Mesne okruglice s povrćem

Kreirajte sočne mesne okruglice i zapecite ih zajedno s povrćem.

 

 

 

 

Sastojci:

• 500 g mljevenog mesa
• 10 cherry rajčica
• Crvena paprika
• 8 režnjeva češnjaka
• 50 g pancete
• 50 g riže
• 1 jaje
• 2 žličice svježe nasjeckanog peršinovog lista
• 0,5L pasirane rajčice
• Svježi bosiljak
• Origano
• Sol, papar, maslinovo ulje

Priprema:

1. Pancetu narežite na sitne kockice, kratko ju popržite u dubljoj posudi bez ulja, izvadite pa pomiješajte s mesom.

2. U posudu dodajte maslinovo ulje pa pržite 2 režnja češnjaka nasjeckanog na ploške, dodajte pasiranu rajčicu, origano i polovicu bosiljka, posolite, popaprite i kuhajte 15 min na laganoj vatri.

3. U zdjelu s mesom dodajte peršinov list, jaja i rižu, začinite sa soli i paprom.

4. Ako je smjesa pretvrda dodajte malo mlake vode, a ako je premekana dodajte krušne mrvice. Dobro izmiješajte i ostavite 15 min da se sastojci sjedine. Vlažnim rukama oblikujte mesne okruglice.

5. Na maslinovom ulju prepržite mesne okruglice sa svih strana.

6. Papriku narežite na kocke, a cherry rajčice prepolovite.

7. U vatrostalnu posudu posložite mesne okruglice, neoguljene režnjeve češnjaka, papriku i cherry rajčice, pospite ih ostatkom bosiljka i prelijte pripremljenim umakom.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 min na 200°C.