Restoran Jež spada u vrhunske restorane na makarskoj gastronomskoj sceni. Tome u prilog svakako govori i tridesetpetogodišnja obiteljska tradicija kroz koju se restoran mijenjao, ali ostajao vjeran kvaliteti, koju gosti prepoznaju.”, kazao je Marko iz jednog od najpoznatijih restorana u Makarskoj.

Restoran Jež smješten je između Splita i Dubrovnika, u kući obitelji Dragičević, nedaleko hotela Meteor i Dalmacija, a udaljen je svega 500m od glavne gradske plaže i šetališta. Restoran je doživio preobrazbu interijera, a osvježen je modernim i jednostavnim stilom koji osvaja posjetitelje ovog već kultnog mjesta u Makarskoj. Autor projekta je Leon Lulić koji je odlučio prostor učiniti većim, tako što je koristio nijanse bijele u kombinaciji sa smeđim i crnim detaljima te materijalima koji uz drvo savršeno postavljaju prostor u okvire mediteranskog stila. Prozračan i svijetao prostor podijeljen je u dva dijela, koji i vizualno čine dvije sale, koje se razlikuju i u bojama.

Naime, uređenje prostora izvedeno je u visokovrijednim materijalima. A zanimljivo je da brojni detalji pričaju priču bajkovitog prostora, koji pomalo podsjeća na blagdansko uređenje gradova. S obzirom da je Makarska grad sunca, ovaj kontrast čini se kao pun pogodak.

Način pripremanja hrane u restoranu ima izvorište u tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji koja se bazira na svim vrijednostima prirodnih i svježih sastojaka, te prvoklasnom maslinovom ulju iz obližnjih maslinika. Sve recepture koje se primjenjuju, imaju osnovu u tradiciji i plod su dvadesetogodišnjeg iskustva. Vinska karta sadrži 60 do 70 vrsta hrvatskih i slovenskih vina, desertnih vina i pjenušaca. Spomenimo i kako je restoran Jež dobitnik New Millenium Award-a, nagrade međunarodne organizacije Trade Leader’s Club u kategoriji najboljeg restorana za 2007. godinu. Pa, ako putujete u južnije krajeve Lijepe naše, navratite u ovaj zanimljiv restoran u kojem će vas dočekati ugodno osoblje, lijep ambijent i ukusna hrana u kojoj ćete moći uživati bez zadrške.