Sigurnost organske hrane

Organska hrana je dobivena iz usjeva i od životinja iz uzgoja gdje nije dozvoljena upotreba umjetnih gnojiva, pesticida, regulatora rasta i dodataka hrani.

Neke europske studije pokazuju povećani afinitet prema organskoj hrani kao posljedicu životnog stila. Ustaljeno mišljenje da je organska hrana zdravija od tradiocionalne proizlazi iz činjenice da organska hrana ne sadrži pesticide i gnojiva . Osim toga, organska hrana sadrži više hranjivih hrani i protektivnih fitokemikalija.

No za sada još nema čvrstih dokaza koji bi davali prednost hrani iz organskog uzgoja. Naime, hranjiva vrijednost i okus hrane ovise ponajviše o okruženju u kojem rastu, poput tla i vremenskih prilika.

Slični članci