Štapići sa sirom i sezamom

Domaći štapići od sira su hit na bilo kojoj zabavi. Izvrsno idu uz čašu crnog vina ili pak pive.

 

 

 

 

Sastojci:

50 g brašna

1 vrećica praška za pecivo

125 g ricotta sir

3 žlice mlijeka

3 žlice ulja

1 jaje

1 bjelanjak

1 žličica soli

30 g ribani parmezan

Za posipanje:

1 šaka sezama

Premaz:

1 žumanjak

2 žlice mlijeka

 

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. U zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo te dobro izmiješajte. Dodajte ricottu, ulje, mlijeko, jaje, bjelanjak i sol. Sve zajedno zamijesite u glatko tijesto.

2. Tijesto prebacite na čistu radnu plohu te ga rukama malo razvucite. Po tijestu pospite parmezan, pa opet kratko mijesite.

3. Oblikujte tijesto u valjak od oko 0,5 cm debljine. Razvaljano tijesto izrežite na 1,5 cm široke i 12 cm duge trake.

4. Posložite trake na pladanj za pečenje koji je obložen papirom za pečenje. U zdjeli umutite žumanjak s mlijekom. Smjesom premažite tijesto i pospite sezamom. Pecite 10 do 15 minuta u zagrijanoj pećnici, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.