Juneći šnicle se mogu pripremati na razne načine. Ovo je jednostavan recept za juneće šnicle u umaku od rajčica.

Sastojci:

• 500 gr junećih šnicli
• 400 gr pelati (umak od rajčice)
• 3 srednja crvena luka
• 4-5 češnja bijelog luka
• peršin
• malo maslinova i malo suncokretova ulja
• sol, papar, malo bijelog vina po želji

Priprema:

Sve se stavlja na hladno. Znači najprije malo ulja, zatim pola isjeckanog crvenog luka, šnicle koje ste dobro istukli i sa jedne strane malo posluli brašnom, isjeckane pelate, sitno nasjeckani bijeli luk i peršin, pa opet ispočetka. Posolite, ubacite nekoliko zrna papra, poklopite i stavite kuhati. Kad uzavre, smanjite vatru te lagano pirjajte sat vremena. Povremeno pogledajte, ulijte malo vode po potrebi i po želji pri kraju malo bijelog vina.
Posložite sa prilogom po želji.