Izvor: gastro.hr
Datum objave: 28.10.2015.
Sa par sastojaka i malo vremena napravite ukusnu juhu od bundeve.
Sastojci:
1 bundeva
2 kom crvenog luka
2 češnja češnjaka
1 dl vrhnja
Sol i papar
Pržene sjemenke bundeve
Priprema:
Na maslinovom ili običnom ulju pržiti luk dok ne postane staklast. Oguliti i nasjeckati bundevu na sitne kockice i staviti u lonac s lukom. Oko 5 minuta pirjati te uliti pola litre juhe temeljca ili otopljene Vegete u mlakoj vodi. Kuhati oko 15 do 20 minuta te skloniti s vatre, umutiti vrhnje i štapnim mikserom smiksati. Vratiti na vatru i kuhati još 5 minuta uz dodatak soli i papra po želji. Na kraju posuti sa prženim sjemenkama bundeve.
parmezan, talijanski tvrdi sir, zahtijeva dugo zrenje. Sadrži lako probavljive bjelančevine i visok postotak fosfora i kalcija. Vrlo je dobar za sportaše i sve one koji naglo troše velike količine energije.
je tofu bogat izvor biljnih bjelančevina, vlakana i fitoestrogena. Fitoestrogeni imaju antioksidativne učinke i djeluju preventivno protiv raka. Također pomažu kod simptoma klimakterija, osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti
brokula pripada povrću s najvećim sadržajem hranjivih tvari. Prepuna je vitamina, bogat je izvor kalcija, vlakana i fitokemijskih tvari s neprocjenjivo vrijednim učincima luteina, sulforafana i indola.