Krem palačinke

Jeste li probali slasne krem palačinke? Naša čitateljica Angela iz Mostara poslala nam je odličan recept za ove palačinke koje se režu baš kao i torta. Toplo preporučujemo da ih probate napraviti prvom prilikom.

 

 

 

Temeljni recept za cca 4 osobe, proporcionalno se može povećavati.

Sastojci:

5 jaja
5 dg maslaca
4 žlice šećera
4 žlice finog brašna
1 do 1,5 dl mlijeka
korica 1 limuna
vanilin šećer za posipanje palačinka, koji se po želji može pomiješati sa mljevenim bademima ili orasima, čokoladom u prahu, ali to nije nužno

Priprema:

Izmiješajte maslac, umješajte žumanca, šećer, te postupno brašno i mljeko. Ulupajte čvrsti snijeg od bjeljanjaka i pažljivo sastavite sa prvom smjesom. Masa za jednu palačinku je otprilike 1-1,5 kutljača od juhe, dakle debljina mase u tavi otprilike ½ cm.

Pecite kao obične palačinke, ali samo s jedne strane, tako da je pečena strana smeđa i slaže se prema dolje, a nepečena prema gore i tako sve jedna na drugu. Poslednju palačinku istresete obrnuto, dakle pečena strana prema gore i tako ćete dobiti oblik torte sa smeđe-žutim slojevima. Svaku pečenu palačinku pospite vanilin šećerom.

Režu se kao torta i serviraju tople, a mogu i hladne.

Dobar tek!

 

Slični članci