Musaka od tikvica i patlidžana

Jednostavna musaka sa sezonskim povrćem i sirom predstavlja savršen ručak.

Sastojci:

350 g tikvice, zelene

300 g patlidžana

300 gr rajčice

600 g mozzarella

0.5 l vrhnje za kuhanje

1 kom žumanjak kokošji (sirovi )

Priprema:

1. Tikvice i patlidžan narežite uzdužno na pola centimetra debele kriške, posolite, prepržite s obiju strana i odložite na papir da upije ulje.

2. Rajčice narežite na kolutove i pustite da se ocijede.

3. Mozzarellu ili gaudu krupno naribajte; vrhnje i žumanjak dobro izmiješajte. U nauljen lim za pečenje naizmjence redajte tikvice, sir, patlidžan, sir, tikvice, sir, patlidžan, sir i na vrhu rajčicu.

4. Prelijte vrhnjem i pecite u pećnici na 180°C od 45 do 50 minuta.