Omlet torta s gljivama

Omlet torta – jednostavna za pripremu, idealna za dane kada ste u stisci s vremenom, a tražite nešto ukusno.

Sastojci:

• 10 jaja
• 1 dl mlijeko
• 2 žlice brašna
• sol
• papar
• 3 žlice maslinovog ulja
• 250 g gljiva
• 1 žličica začina curry
• 200 g rajčice
• 1 žlica sitno narezanog bosiljaka
• 100 g naribanog sira
• 100 g šunke narezane
• 1 mladi luk

Priprema:

Jaja pomiješati s mlijekom i brašnom te začiniti sa soli i paprom. Na tavu staviti žlicu i ulja i uliti 1/3 smjese s jajima i ispeći omlet s obje strane. Gljive očistiti i sitno narezati i posuti ih s curry začinom. Pržiti ih na tavi dok ne omekšaju. Potom gljive rasporediti preko prve omlet palačinke. Sada ponovo ispržiti drugu omlet palačinku i staviti preko gljiva. Rajčice narezati na ploške i zapržiti ih kratko na tavi s bosiljkom. Posložiti ih na drugu omlet palačinku i prekriti s kriškama šunke i naribanim sirom. Od ostataka smjese s jajima ispržiti treću omlet palačinku i staviti preko. Mladi luk sitno narezati i kratko popržiti na tavi i rasporediti preko posljednjeg sloja omleta.