Pečene pastrmke na mamin način

Šveđani znaju kako s namještajem, ali znaju i kako s ribom! Pastrva je čest i omiljen izbor, posebno kada ga pripremaju “na mamin način”, tj. zapečene u pećnici.

 

 

 

Sastojci za 4 osobe:

  • 1 kg pastrva
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 100 g luka
  • 2 žlice limunova soka
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 1 žlica Vegete papar
  • 2 žlice ulja
  • 1 žlica krušnih mrvica

 

Priprema:

1. Pastrve očistite i operite, pa im škarama odrežite peraje. Iznutra i izvana pospite ih Vegetom i paprom.

2. Nasjeckani luk i peršin pomiješajte s limunovim sokom, pa dobivenom smjesom napunite šupljinu pastrva.

3. Tako pripremljene pastrve stavite u nauljenu tepsiju, prelijte slatkim vrhnjem i pospite krušnim mrvicama.

4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 40-45 minuta, uz povremeno prelijevanje umakom od pečenja.

pastrmka

Posluživanje

Pečene pastrve poslužite uz kuhani ili pire krumpir.

Savjet

Mješavini luka, peršina i limunova soka možete dodati i češanj češnjaka.

 

Slični članci