Uvijek poželjan obrok koji se ne odbija…

Danas pravimo šarenu proljetnu pizzu, na koju smo osim šunke i sira stavili i tikvice, kukuruz i svježi paradajz koji su joj dali finu slatkastu notu. Ako ste u gužvi, tijesto za pizzu napravite sa garant instant kvascem jer se tada nije potrebno dizati i pizza je gotova stvarno za tren oka.

Sastojci:

Za tijesto:

• 30 dag glatkog brašna
• 1 garant instant kvasac (ili obični kvasac ali onda je potrebno bar 1/2h za dizanje tijesta)
• žličica soli
• žličica šećera
• 1 dl ulja
• 3 dl toplog mlijeka

Za nadjev:

• 20 dag šunke u ovitku (naribati)
• 20 dag sira trapista (naribati)
• mala konzerva gljiva
• mala konzerva kukuruza
• 1 manja tikvica
• 1 paradajz
• ketchup i 1 dl domaćeg tekućeg paradajza (pomiješati u zdjelici)

Priprema:

1. Od svih sastojaka zamijesiti mekano dizano tijesto. Razvaljati ga na pobrašnjenoj površini valjkom za tijesto, pa ga oprezno premjestiti na namašćen lim za pečenje.

2. Tikvicu oprati, obrisati, narezati na tanke ploškice i kratko prepržiti na tavi na sasvim malo ulja. Tikvica bi se u biti mogla staviti i sirova narezana na pizzu ali u tom slučaju prilikom pečenja pusti dosta tekućine pa pizza bude gnjecava.

3. Paradajz također oprati i narezati na manje ploškice, izvaditi koštice i onu mekanu sredinu jer inače i on tijekom pečenja pusti jako puno tekućine.

4. Izbockati tijesto vrhom vilice, premazati umakom od ketchupa i paradajza, pa redom slagati naribanu šunku, sir, paradajz, gljive, kukuruz i tikvicu. Po želji pokapati ketchupom i posipati origanom pa peći u pećnici na 200 ℃ oko 20 min.

5. Izrezati na ploške i poslužiti vruće.