Vaš omiljeni slatkiš iz kućne radinosti…

Izuzetno jednostavan kolač, vrijeme pripreme kratko, a ukus fenomenalan. Bila bi prava šteta da ga ne napravite kada su generalije ovog kolača savršene. Jaffa kocke vam donose poznatu sočnu kombinaciju čokolade i naranče. Doza je za manju tepsiju, ne onu veliku od štednjaka, nego upola manju.

Sastojci:

Biskvit:

• 4 jaja
• 20 dkg šećera
• 1 dcl mlika
• 2 dlc ulja
• 20 dkg brašna
• 1 vanilin šećer
• prašak za pecivo
• 2 naranče

Premaz:

• marmelada – od marelica, naranče, šljiva – po mogućnosti domaća

Preljev za sjeckani biskvit:

• 10 dkg šećera
• 1 dcl vode

Glazura:

• 20 dkg čokolade za kuhanje
• 15 dkg margarina
• malo ulja

Priprema:

Biskvit: Žumance umutiti sa 20 dkg šećera, pa dodajte ulje, mlijeko, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve dobro smiksati te dodati pjenasto umućen bjelanjak. Dodajte ih ručno, drvenom žlicom pažljivo umutite snijeg od bjelanca u smjesu žumanjaka i ostalih sastojaka za biskvit.

Pecite u namašćenoj tepsiji na 170 °C nekih 25 minuta. Ne zaboravite staviti papir za pečenje da je tijesto lakše izvaditi kada se ispeče.

Pečeni biskvit malo ohladite pa prerežite po pola po dužini. Donju polovicu vratite u tepsiju, a gornji dio razlomite na sitne komadiće i prelijte prokuhanom vodom i šećerom. Dodajte naribanu koricu naranče i sok od dvije naranče. Dobro promiješajte i rasporedite po donjem dijelu biskvita kojeg ste premazali marmeladom.

Glazura: Kolač prelijte glazurom od čokolade, margarina ili masla i malo ulja te ostavite ohladiti. Tako sočno i tako moćno. U slast!