Većina nas voli pizzu. No, za ovu malo neobičniju verziju pizze moguće da imamo manje ljubitelja, ali za sve one koji vole sireve vjerujemo da će ovaj recept dobro doći!

Sastojci za 2 osobe:

Za tijesto:
20 g svježeg kvasca ili 1 vrećica suhog kvasca
2-3 žlice tople vode
½ žličice šećera
250 g pšeničnog glatkog brašna tip 550 (podravka)
1 žličica soli
2-3 žlice maslinova ulja
oko 150 ml tople vode
10 g maslaca
Za nadjev:
125 ml Passate (podravka)
½ žličice origana
½ žličice šećera
sol, papar
50 g gorgonzole
100 g mozzarelle
80 g polutvrdog sira (gaude, edamer, ementaler ili sl.)
50 g tvrdog sira (grano padano, pecorino ili sl.)

Priprema:

Kvasac razmutite sa 2-3 žlice tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu. Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac, te dodajući toplu vodu električnom mješalicom umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta). Kalup (Ø 33cm) dobro premažite maslacem. Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa i stavite u kalup. U passatu dodajte origano, šećer, prstohvat soli, papar i dobro promiješajte. Tijesto premažite pripremljenom passatom. Po tijestu rasporedite gorgonzolu izmrvljenu na manje komadiće, mozzarellu narezanu na ploške i pospite naribanim polutvrdim i tvrdim sirevima. Ukolko ne volite sve navedene sireve, slobodno izbacite iste ili ih zamjenite onim koji volite. Također na ovakvu pizzu možete dodati i gljive ukoliko vam nisu dovoljni samo sirevi.

moj-restoran.info/coolinarika.com

Pogledaj ostale recepte

7.10.2012.