Finu povrtnu pastu napravite uz pomoć špinata i kozjeg sira. Na jednostavan način i u kratkom roku dobit ćete ukusno glavno jelo.

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 400 g svježeg špinata, oprati i ugrubo natrgati na manje komade (može i zamrznuti)
• ½ manjeg crvenog luka, očistiti i sitno nasjeckati
• 300 g integralnih fusilla
• 100 g izmrvljenog kozjeg sira

Priprema:

1. Tjesteninu kuhati u ključaloj vodi prema uputama na pakiranju.

2. Zagrijati žlicu ulja u većoj tavi, pirjati luk 2-3 min pa umiješati špinat i kuhati 10-ak min da „uvene”.

3. U tavu umiješati kuhanu i procijeđenu tjesteninu sa ½ šalice vode od kuhanja. Miješati na srednjoj vatri dok se tekućina gotovo sasvim ne upije, a zatim dodati kozji sir pa ponovno miješati dok se dobije kremasta struktura. Po potrebi dodati još malo vode od kuhanja tjestenine.

gastro.hr

Pogledaj ostale recepte

1.11.2012.