Ova ukusna, zasitna juha pokazuje da s pivom možemo kuhati i jela „na žlicu”, a naročito će nam odgovarati u prohladnu, jesensku večer. Na stranici Chicago Tribune tvrde da će posebno ukusna biti ako tijekom serviranja po tanjuru juhe pospete malo listića crvenog papra.

Ako uz nju poslužite raženi kruh, a za desert napravite pitu od jabuka, zagarantirani su vam vrlo zadovoljni gosti. Za pripremu vam treba 30, a za samo kuhanje 25 minuta, piše Index.hr

Sastojci:

• 2 žlice maslaca
• 10 mini mrkvica
• 5 crvenih krumpira, oguljenih i narezanih na komade
• 1 narezan crveni luk
• ¼ žličice soli
• svježe mljeveni papar, ili listići crvenog papra
• 330 ml piva
• 430 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
• 300 gr naribanog cheddar sira
• 230 gr kuhane šunke, naribane ili narezane na trakice

Priprema:

1. Zagrijte maslac u većem loncu za pirjanje na srednje jakoj vatri. Dodajte mrkvice, krumpir i luk; kuhajte povremeno miješajući, dok sve ne poprimi svijetlo smeđu boju, otprilike 10 minuta.

2. Dodajte sol i papar i listiće crvenog papra, po ukusu. Dodajte pivo i zagrijte sve dok ne proključa. Neprestano miješajte.

3. Dodajte temeljac pa pustite da proključa. Kuhajte dok se krumpir i mrkvice ne smekšaju, oko 12 minuta. Juhu ulijte u blender, dobro je izmiksajte pa vratite u lonac.

4. Umiješajte sir i miješajte dok se ne istopi, oko 2 minute. Začinite po vlastitom ukusu, dodajte listiće crvenog papra ako želite.

5. Na svaki tanjur dodajte trakice ili kockice šunke.

Pogledaj ostale recepte

19.11.2012.