Čokoladna torta s okusom naranče

Opis jela:

Za one kojima preslatko nije na prvom mjestu

Sastojci:
100 g naranči
350 g tamne čokolade (70% kakao)
225 g maslaca
80 ml soka od naranče
85 g brašna
230 g mljevenih badema
5 jaja
300 g šećera

Za čokoladnu glazuru:

200 g čokolade
2 dcl slatkog vrhnja za kuhanje

Priprema:
Zagrijati pećnicu na 180°C, obložiti lim za tortu sa papirom za pečenje.
Otopiti maslac i čokoladu na niskoj temperaturi; kada je otopljeno dodati zagrijani sok od naranče, izmiješati i ostaviti da se hladi.
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, pa žumanjke izmutiti sa šećerom do svijetlo-žute boje.
U njih dodati ohlađenu čokoladu, zatim lagano ručno miješati i dodavati brašno i badem.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, pa i njih dodati, žlicu po žlicu.
Gotovu smjesu sipati u pripremljen kalup i peći na 180°C oko 50 minuta.

Čokoladna glazura

U zdjelicu staviti čokoladu i slatko vrhnje (iznad pare) i pustiti da se topi, zatim lagano izmiješajte, da dobijete homogenu smjesu kojom ćete premazati tortu. Ostavite nekoliko žlica čokolade u zdjelici, pustite da se ohladi, pa je umutite mikserom u pjenu. Time ukrasite tortu odozgo. Tortu držite na sobnoj temperaturi sat vremena prije služenja.

Ključne riječi:
čokoladna, torta

Autor:
Tonka 90