Šapice medvjedića Brunde

Ukoliko ste ljubitelj popularnih šapa vjerujemo da će vas i ovakav način pripreme istih naprosto oduševiti.

Sastojci:

Tijesto za oko 50 kom:

• 5 dag čokolade za kuhanje
• 2 žlice slatkog vrhnja
• 2 puta na vrh noža svježe naribanog muškatnog oraščića
• 20 dag maslaca
• 10 dag šećera u prahu
• 15 dag mljevenog badema
• 30 dag brašna

Za ukrašavanje:

• 20 dag tamne čokolade za kuhanje
• 10 dag maslaca
• 4 – 5 žlica ulja
• 5 dag bijele čokolade za kuhanje

Priprema:

Za tijesto: Čokoladu sitno nasjeckati i zajedno sa slatkim vrhnjem i muškatnim oraščićem na laganoj vatri omekšati i ohladiti. Maslac, šećer u prahu i mješavinu čokolade kremasto izmiješati. Dodati brašno, bademe i umijesiti glatko tijesto. Tijesto zamotati u foliju za očuvanje svježine i ostaviti oko 30 minuta u hladnjaku da miruje.

Pećnicu zagrijati na 200 °C. Kalupe za šapice namazati maslacem. Od tijesta praviti male kuglice, kalupe popuniti tijestom, izravnati i staviti peći oko 15 minuta. Postupak ponavljati i s preostalim tijestom. Pečene šapice ostaviti oko 1/2 sata u kalupu da se hlade. Zatim kalup uhvatiti palcem i kažiprstom, malo stisnuti, okrenuti prema dolje i šapicu istresti.

Za ukrašavanje: Maslac dobro zagrijati, skloniti sa štednjaka, dodati tamnu čokoladu i ulje te miješati sve dok se čokolada ne otopi. Šapice umakati u čokoladu (samo gornji dio) i ostaviti na rešetki da se ocijede. Bijelu čokoladu otopiti i šapice ukrasiti.