Izvor: okusno.je
Datum objave: 28.02.2016.
Domaći štapići od sira su hit na bilo kojoj zabavi. Izvrsno idu uz čašu crnog vina ili pak pive.
Sastojci:
50 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
125 g ricotta sir
3 žlice mlijeka
3 žlice ulja
1 jaje
1 bjelanjak
1 žličica soli
30 g ribani parmezan
Za posipanje:
1 šaka sezama
Premaz:
1 žumanjak
2 žlice mlijeka
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. U zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo te dobro izmiješajte. Dodajte ricottu, ulje, mlijeko, jaje, bjelanjak i sol. Sve zajedno zamijesite u glatko tijesto.
2. Tijesto prebacite na čistu radnu plohu te ga rukama malo razvucite. Po tijestu pospite parmezan, pa opet kratko mijesite.
3. Oblikujte tijesto u valjak od oko 0,5 cm debljine. Razvaljano tijesto izrežite na 1,5 cm široke i 12 cm duge trake.
4. Posložite trake na pladanj za pečenje koji je obložen papirom za pečenje. U zdjeli umutite žumanjak s mlijekom. Smjesom premažite tijesto i pospite sezamom. Pecite 10 do 15 minuta u zagrijanoj pećnici, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.