Fritaja od šparoga gotova u tren oka

Jednostavna i ukusna fritaja gotova je za samo 20 minuta.

 

 

 

 

 

Sastojci:

600 g šparoga

200 g crvenog luka

svježe mljeveni papar

8 jaja

6 žlica maslinovog ulja

Pola mala žlice soli

70 g pancete

Priprema:

1. Šparoge operite, odvojite mekani dio stabljike s vrškovima pa ih izlomite na kraće komade.

2. Na ulju kratko popržite sitno nasjeckan luk i pancetu. Dodajte pripremljene šparoge, posolite, popaprite i pirjajte dok šparoge ne omekšaju.

3. Zatim dodajte razmućena jaja, malo promiješajte i ispecite do kraja.