Izvor: gastro.hr
Datum objave: 25.04.2016.
Jednostavna i ukusna fritaja gotova je za samo 20 minuta.
Sastojci:
600 g šparoga
200 g crvenog luka
svježe mljeveni papar
8 jaja
6 žlica maslinovog ulja
Pola mala žlice soli
70 g pancete
Priprema:
1. Šparoge operite, odvojite mekani dio stabljike s vrškovima pa ih izlomite na kraće komade.
2. Na ulju kratko popržite sitno nasjeckan luk i pancetu. Dodajte pripremljene šparoge, posolite, popaprite i pirjajte dok šparoge ne omekšaju.
3. Zatim dodajte razmućena jaja, malo promiješajte i ispecite do kraja.