Bundeva je izuzetno zdrava namirnica, prebogata vitaminom A. Također obiluje C vitaminom, B2 vitaminom, a odličan je izvor kalija. Oni koji broje kalorije također će biti zadovoljni ovom namirnicom jer u 100 grama bundeve ima samo 13 kalorija. Juhu je najbolje pripremiti kad vam ostane viška pileće juhe kao temeljca.
Sastojci:
• 2 žlice ulja
• 1 crveni luk, narezan na kockice
• 2 režnja češnjaka, oguljenog i zdrobljenog
• 400g bundeve
• 1 litra pilećeg temeljca
Priprema:
1. Zagrijte ulje u vrućoj tavi, dodajte luk i češnjak i pirjajte 5 minuta.
2. Dodajte bundevu, oguljenu i nasjeckanu i pirjate zajedno s lukom nekoliko minuta te dodajte temeljac. Pustite da mješavina zavri.
3. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta poklopljeno, tj. sve dok bundeva ne bude kuhana.
4. Pustite da se smjesa ohladi i stavljajte dio po dio u mikser za tekućine.
5. U mikseru miješajte mješavinu dok ne postane sasvim kašasta.
6. Vratite mješavinu u posudu u kojoj ste kuhali juhu i zagrijte juhu. Prije posluživanja začinite paprom i solju po ukusu.
30.10.2012
parmezan, talijanski tvrdi sir, zahtijeva dugo zrenje. Sadrži lako probavljive bjelančevine i visok postotak fosfora i kalcija. Vrlo je dobar za sportaše i sve one koji naglo troše velike količine energije.
je tofu bogat izvor biljnih bjelančevina, vlakana i fitoestrogena. Fitoestrogeni imaju antioksidativne učinke i djeluju preventivno protiv raka. Također pomažu kod simptoma klimakterija, osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti
brokula pripada povrću s najvećim sadržajem hranjivih tvari. Prepuna je vitamina, bogat je izvor kalcija, vlakana i fitokemijskih tvari s neprocjenjivo vrijednim učincima luteina, sulforafana i indola.