Osvježenje od lubenice na tri načina

Nema ničega boljeg od hladne lubenice za vrijeme vrućih ljetnih dana. Najomiljenije ljetno voće mnogih, možemo obogatiti dodatnim sastojcima i tako napraviti ukusne osvježavajuće deserte ali i slatko-slanu salatu. Na koji god način bila pripremljena, lubenici jednostavno ne možemo odoljeti! U nastavku donosimo tri recepta, a vi odaberite koje vam osvježenje od lubenice najviše odgovara.

Sorbet od lubenice

Sastojci:

½ kg lubenice bez koštica

2 žlice limunovog soka

4 žlice šećera

250 ml vode

Priprema:

U posudi na laganoj vatri rastopite šećer u vodi i ostavite da se ohladi. Lubenicu i limunov sok stavite u blender i miksajte dok ne nastane glatka smjesa. Kroz sito procijedite i protisnite smjesu kako bi se riješili koštica i krutih dijelova.  Dodajte ohlađeni sirup, promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga ga izvadite, ponovo promiješajte i vratite u hladnjak.

Sladoled od lubenice na štapiću

Sastojci:

2 ½ šalice narezane lubenice bez koštica

1 žlica limunovog soka

2 žlice šećera

½ šalice malina

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok smjesa ne bude glatka. Stavite ju u kalupe za sladoled ili male posudice, te premjestite u zamrzivač. Pustite da se ohladi preko noći.

Salata od lubenice i feta sira

Sastojci:

¼ lubenice srednje veličine

150 g feta sira

1 luk

sok od 4 limuna

malo svježe metvice

malo peršina

Priprema:

Luk narežite na ploške i stavite ga da se marinira u sok od limuna na nekoliko minuta. Iz lubenice izvadite koštice i narežite ju na kockice veličine 1 cm. Premjestite lubenicu u veliku zdjelu i izmrvite feta sir preko nje. Dodajte limun i luk, te peršin i metvicu. Dobro promiješajte i poslužite.