Piletina s parmezanom i mladim povrćem

Lagani ručak bogatih okusa, koji je idealan za vruće dane.

Sastojci:

• 4 deblja fileta pilećih prsa
• 400 g mladog špinata
• 200 g mladog graška
• 8 manjih mladih krumpira
• Sol, papar, maslinovo ulje
• Naribani parmezan

Priprema:

1. Pileća prsa očistite i marinirajte u malo maslinova ulja, soli i papra.

2. Na grill tavi prepržite pileća prsa sa svih strana oko 5-7 min.

3. Na papir za pečenje posložite pileća prsa, obložite ih parmezanom i pecite u pećnici na 180°C 10 min, pojačajte na 200°C i kratko zapecite, dok ne dobiju zlatnu boju.

4. Mladi špinat operite i pustite da se ocijedi.

5. Mladi krumpir nasjeckajte na manje komade i zajedno s mladim graškom kuhajte na pari 10-tak min. Kad su kuhani pustite da se ohlade.

6. Pomiješajte grašak, krumpir i mladi špinat, začinite sa soli, paprom, maslinovim uljem po ukusu.