Večer vrhunske gastronomije

Restoran Prestige i Horeca magazin BeHa Caffe 10.10. sa početkom u 20:00h organiziraju Večer vrhunske gastronomije na temu „Okusi mora u Hercegovini“.

 

 

 

 

3 nagrađivana šefa kuhinje i 5 vrhunskih slijedova upotpunjena prigodnom vinskom kartom su recept, koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. Ovu jedinstvenu gastro večer će dodatno začiniti odlična zabava uz uživo nastup Bože Sliškovića.

MENU

HLADNO I SIROVO IZ MORA

By: Dragan Šljivić, restoran „Monogram“ Banja Luka

Ceviche od brancina sa dehidriranom crnom maslinom

Tatar od tune sa avokado gelom

Sirovi škamp sa majonezom od šafrana u usoljenim kaparima

Tatar od jakobove kapice

Marmelada od luka

MORSKA SIMFONIJA

By: Jadran Milićević, restoran „Prestige“ Mostar

Polpete od ribe i morskih plodova

Preljev od cvekle

Salata od mini rajčica i rikule sa prženim pinjolima

RIŽOTO OD SIPE

By: Boris Krečak, restoran „Zaplet“ Banja Luka

Rižoto od sipe na bijelo sa sladoledom od parmezana i sipinog crnila

GRDIGRDI FILE

By: Jadran Milićević, restoran „Prestige“ Mostar

File grdobine na dalmatinskom umaku od suhih šljiva

Kuhana kvinoja

DIOKLECIJANOV SLATKI ZALOGAJ

By: Dragan Šljivić, restoran „Monogram“ Banja Luka

Cheesecake sa chia sjemenkama na biskvitu od rogača

Mousse od čokolade sa narančom

Fluid gel od limuna

Crveni tuli

Vina uz slijedove:

Vrhunska Žilavka, vinarija Zadro

Vrhunska Žilavka, vinarija Matić

Vrhunski Cabernet Sauvignon, vinarija Keža

Vrhunski Plavac Mali, vinarija Keža

 

CIJENA MENIJA PO OSOBI: 60,00 BAM (sva pića izvan gornje ponude se plaćaju po utrošku) Za informacije i rezervacije kontaktirajte Restoran Prestige:

Tel: 036 445 585; Mob: 063 392 111;

E-mail: [email protected]