Aromatični keksi od đumbira i cimeta

Sa ljekovitim svojstvima đumbira smo već svi upoznati. On jača imunološki sustav, smanjuje simptome prehlade i gripe, ublažava želučane probleme i štiti srce i krvne žile.

Osim što se koristi za pripremu čaja od đumbira, od njega se mogu napraviti i jednostavni keksi od đumbira, cimeta i meda. Upravo ti sastojci ovim keksima daju odličnu aromu, koju limunova korica još više pojačava. Zbog jednostavne pripreme, neodoljivog okusa i božanstvenog mirisa, ovi keksi od đumbira će vas oduševiti!

Sastojci:

• 300 g brašna

• 130 g šećera

• vanilin šećer

• 3 žlice meda

• 130 g maslaca

• 1 jaje

• 2 žličice đumbira u prahu

• 2 žličice cimeta

• 1 žličica sode bikarbone

• 1 žličica limunove korice

• prstohvat soli

Priprema:

1. Pjenasto umutite margarin, šećer i vanilin šećer

2. Dodajte jaje, a nakon toga med i limunovu koricu

3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sodu i sol

4. Dodajte ovu mješavinu u prethodno umućen margarin, šećer, jaje i med

5. Kratko izradite mikserom, pa izvadite smjesu na plohu i umijesite tijesto

6. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 1 sat

7. Oblikujte kuglice veličine oraha i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje

8. Svaku kuglicu lagano pritisnite rukom ili čašom

9. Pecite oko 10-12 minuta na 170°C