Za sve ljubitelje čokolade jedan lagan i ukusan kolač koji neće dodati kilograme.

Sastojci:

1 / 4 šalice kakaa u prahu
1 / 4 šalice vruće, jake kave
1 1 / 4 šalice šećera
3 / 4 šalice brašna za kolače
1 / 4 žličice soli
12 bjelanjaka
1 mala žlica tartarskog vrhnja

Priprema:

Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Rastopite kakao u kavi i ostavite da se ohladi na sobnij temperaturi. Pomiješajte 1 / 2 šalice šećera, brašno i sol u malu zdjelu.

Istucite bjelanjke mikserom dok ne dobijete snijeg. Dodajte tartarsko vrhnje i nastavite miksati. Postupno dodajte preostale 3 / 4 šalice šećera i dobro izmiksajte. Zatim postupno dodajte smjesu s brašnom i miksajte.

Umiješajte oko 1 šalicu bjelanjka u smjesu kave. Vratite natrag u smjesu s bjelanjcima i dobro izmiješajte. Tijesto stavite u nauljen lim za pečenje. Malim nožem ili lopaticom uklonite zračne džepove.

Pecite 50 do 60 minuta. Izvadite i pustite da se potpuno ohladi, i poslužite.