Prava fantazija ukusa i vrhunska poslastica. Slojevite kocke od čistog bademovog marcipana i lješnjakovog nugata, prevučene čokoladom i posute sjeckanim pistacijama.

Za one koji ne znaju, marcipan (tal. marzapane) je tvrda slastica čiji su glavni sastojci šećer i mljeveni bademi.

Sastojci:

Za masu:

• 200 g marcipana (od 53 % badema)
• 2 kašike Amaretta
• 50 g mljevenih, oguljenih badema
• šećer u prahu
I još:
• 200 g nugat mase, čvrste
• 50 g gorke čokolade (Couverture)
• 10 g kokosovog maslaca
• oko 2 kašike sjeckanih pistacija

Priprema:

1. Nasjeckati marcipan, pa ga na radnoj površini izmjiesiti sa bademima i likerom, i šećerom u prahu po potrebi.

2. Marcipan podijeliti na 4 jednaka dijela i svaki razvaljati u jednaki pravokutnik veličine 10×15cm.

3. Potom premazati jednu ploču marcipana sa 1/3 omekšalog nugata, preko staviti drugu ploču pa polovinu preostalog nugata, pa treću ploču i premzati je ostatkom nugata. Na kraju staviti i zadnju, četvrtu ploču marcipana.

4. Lagano pritisnuti da se površina poravna.

5. Otopiti čokoladu sa kokosovim maslom i preliti preko marcipana.

6. Kada se glazura stegne, masu rezati na manje kockice jednake veličine, posipati ih pistacijama, i po želji stavljati u korpice.