Idealan za ljubitelje voćnih slastica… Ne samo da je lagan i ukusan, nego i zdrav kolač budući da su plodovi brusnice bogati različitim zaštitnim tvarima i sadrže brojne vitamine i minerale.

Sastojci:

• 550 g ocijeđenih brusnica (iz staklenke)
• 300 g kiselog vrhnja
• 2 jaja
• 1 ½ žličica škrobnog brašna
• 6 žličica vanilin šećera
• 2 prstohvata cimeta

Priprema:

1. Izmiješajte 300 g masnijeg kiselog vrhnja (creme fraiche), 2 jaja, 1 ½ žličicu škrobnog brašna, 6 žličica vanilin šećera i 2 prstohvata cimeta.

2. Zatim premažite masnoćom oblik od 26 cm. Razvaljajte tijesto od sira i ulja i stavite ga u lim za pečenje. Rub malo podignite.

3. Na tijesto stavite 550 g ocijeđenih brusnica (iz staklenke), prelijte ih kremom i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 – 210C.