Izvor: punkufer.dnevnik.hr
Datum objave: 06.01.2016.
Kremaste juhe su apsolutni favorit za hladne mjesece jer istovremeno utopljuju i tijelu osiguravaju prijeko potrebne hranjive tvari. Odvažite se za recept za sveprisutnom cvjetačom koja će zadovoljiti vaša nepca.
Sastojci:
suncokretovo ili maslinovo ulje
1 luk
1 glavica cvjetače
1 litra vode ili povrtnog temeljca
malo soli
2 žlice sitnih zobenih pahuljica
1-2 žlice umeboshi octa
začini po želji: papar, muškatni oraščić i sl.
Priprema:
1. Na ulju pirjajte luk narezan na veće komade, dodajte cvjetaču isto narezanu na veće komade, malo posolite i kratko propirjajte.
2. Podlijte vodom ili temeljcem. Kada zakipi dodajte zobene pahuljice i kuhajte dok povrće ne omekša.
3. Izmiksajte štapnim mikserom, vratite na vatru nakratko i dodajte umeboshi ocat i začine po želji.
4. Ukrasite sa svježim listom peršina, celera ili nekim klicama. Dobar tek!