Izvor: coolinarka.com
Datum objave: 27.01.2012.
Griz okruglice ili knedle prava su asocijacija na bakinu kuhinju. Samostalno jelo ili slatki završetak obroka s preljevom od krušnih mrvica, šećera i cimeta vratit će nam poznate mirise i okuse djetinjstva.
Sastojci:
400 ml mlijeka
20 g maslaca
malo soli
200 g pšenične krupice (griza) tip 400
3 jaja
150 g svježeg sira
60 g maslaca
2 žlice krušnih mrvica
2 vanilin šećera
malo cimeta u prahu
Za posipavanje:
šećer u prahu
Priprema:
1. Mlijeko zagrijte do vrenja, dodajte maslac i sol.
2. Uz neprekidno miješanje mlijeka, usipajte pšeničnu krupicu (griz) u jednom potezu i miješajte dok se ne zgusne.
3. U ohlađeni kuhani griz umiješajte žumanjke i sir. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.
4. Smjesu oblikujte mokrim rukama u knedle (oko 14 komada) i stavite kuhati u kipuću, malo posoljenu vodu te kuhajte 10 minuta.
5. Na zagrijani maslac dodajte krušne mrvice, vanilin šećer i cimet.
6. Kratko popecite i u njih uvaljajte kuhane vruće gris knedle.