Neobična salata za koju nije potrebno iskustvo pravljenja slastica a potrebni sastojci su dostupni u većini prodavaonica. Vjerujemo da će vas okusom oduševiti.

Sastojci za 4 osobe:

1 limun

2 žlice smeđeg šećera

oko 2 žlice ruma

½ vezice metvice

1 manji ananas (1 – 1,2 kg)

20 dkg slatkog vrhnja

1 pakovanje rafaela

Priprema:

Limun oprati, osušiti i koricu naribati. Limun iscijediti. Sok, koricu od limuna, šećer i rum izmiješati.

Metvicu oprati, osušiti i listove narezati na rezance. Ananas oguliti, izrezati na četvrt, izvaditi sredinu i na male komade narezati.

Narezani ananas izmiješati s metvicom i preliti mješavinom limuna, šećera i ruma. Ostaviti u hladnjaku 30 minuta.

Slatko vrhnje čvrsto ulupati. Rafaelo ugrubo narezati i dodati tučenom vrhnju. Ananas salatu i rafaelo šlag raspodijeliti u četiri desertne zdjelice.