Jesen bogata plodovima mami nas mirisima, bojom i okusima, a najbolje je iskoristiti sve što nam ovo godišnje doba nudi i kušati odlične recepte. Predlažemo vam da krenete s pitom od jabuka nešto punijeg okusa i to po receptu koji ćete sigurno podijeliti s prijateljima.

Sastojci:

Za jabuke:
• 5 jabuka srednje veličine
• 200 ml bijelog vina
• 100 ml vode
• 50 g smeđeg šećera

Za tijesto:
• 200 g brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 170 g maslaca
• 200 g čokolade
• 80 g speculaas keksa (može i neki drugi)
• 4 jaja
• 120 g šećera
• cimet

Priprema:

Jabuke ogulite, očistite i narežite na četvrtine. Kuhajte ih u mješavini vina, vode i šećera dok sva tekućina ne ispari, a one ostanu meke. Ostavite ih sa strane.

Na pari ili na jako laganoj vatri otopite čokoladu sa 100 grama maslaca te dodajte cimeta po želji. Od bjelanjaka, uz dodatak mrvice soli, napravite snijeg. Kekse usitnite valjkom. Miksajte 70 grama maslaca sa šećerom i žutanjcima dok ne dobijete svijetlu homogenu masu.

U smjesu od žutanjaka dodajte rastopljenu čokoladu, kekse te brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Kalup za torte namažite maslacem te ulijte pola smjese. Zatim posložite jabuke pa ulijte ostatak smjese. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu. Nemojte se iznenaditi, tijesto je prilično gusto. Tako treba biti!