Ako baš i niste ljubitelj ribe i ribljih specijaliteta, ovaj recept bi mogao biti iznimka. Pitate se zašto? Zato što se radi o fino izfiletiranoj bijeloj ribi (oslić), paniranoj u posebnoj smjesi od kukuruznih pahuljica i badema.

Ovako pripremljeni, poprženi odresci budu posebno ukusni, izvana su hrskavi, a iznutra je sočno i meko bijelo riblje meso. Po želji pokapajte limunom ili limetom i poslužite uz salatu, rajčicu ili neki drugi prilog po vašoj želji, savjetuje Nada Duhović s bloga Just good food

Sastojci:

• 4 fileta bijele ribe (oslić)
• sol
• 1 šalica polubijelog brašna
• 1 šalica hladne vode
• 1 šalica kukuruznih pahuljica
• 1/2 šalice badema
• 1 i 1/2 šalice suncokretova ulja za prženje

Priprema:

1. Filete operite, potapkajte kuhinjskim papirom i tako posušite. Svaki posolite prstohvatom soli. Brašno pomiješajte s vodom tako da dobijete glatku smjesu. Kukuruzne pahuljice usitnite u mužaru ili u multipraktiku, a bademe sitno nasjeckajte. Svaki file prvo uronite u smjesu brašna i vode, a zatim stavite u suhu smjesu od kukuruznih pahuljica (cornflakesa) i badema.

2. Zagrijte ulje u tavi i pripremljene filete popržite na srednje jakoj vatri s obje strane dok ne poprime smećkasti boju. Pohane filete ocijedite na papirnom kuhinjskom papiru i poslužite uz prilog po želji.

Pogledaj ostale recepte

12.10.2012.