Ovo je jedna od najpoznatijih juha na svijetu, a razlog tome vrlo lako ćete otkriti nakon što je pripremite. Osim što je puna vitamina, ova juha je i nevjerojatnog okusa pa je s razlogom u samom vrhu francuske gastronomije.
Sastojci:
• 1 / 2 kg luka – narezano
• 3 žlice maslaca
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 / 2 žličice šećera
• 1 litra jušnog temeljca (mesni ili povrtni)
• 2 dl bijelog vina
• 1 čajna žličica soli
• 1 / 2 žličice crnog papra
• 1 francuski kruh
• 12 kriške švicarski sir
Priprema:
U lonac stavite 3 žlice masla, 3 žlice maslinovog ulja I pola žlice šećera, držati na vatri dok se ne otopi. Dodati narezani luk i kuhani na umjerenoj vatri oko 20 minuta, sve dok ne poprimi zlatno žutu boju. Dodati jušni temeljac (može poslužiti I juha od kockice) i vino. te sve zajedno kuhati na laganoj vatri oko sat vremena. Francuski kruh narezati na fete i saviti u zagrijanu pećnicu da se zapeče sa obje strane. Kada je juha kuhana uliti je u zdjelu, staviti pečeni kruh na vrh, pokriti sa 2 fete sira i zapeći u pećnici dok se sir ne otopi. Poslužiti toplo.
13.9.2012.
parmezan, talijanski tvrdi sir, zahtijeva dugo zrenje. Sadrži lako probavljive bjelančevine i visok postotak fosfora i kalcija. Vrlo je dobar za sportaše i sve one koji naglo troše velike količine energije.
je tofu bogat izvor biljnih bjelančevina, vlakana i fitoestrogena. Fitoestrogeni imaju antioksidativne učinke i djeluju preventivno protiv raka. Također pomažu kod simptoma klimakterija, osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti
brokula pripada povrću s najvećim sadržajem hranjivih tvari. Prepuna je vitamina, bogat je izvor kalcija, vlakana i fitokemijskih tvari s neprocjenjivo vrijednim učincima luteina, sulforafana i indola.