U kulinarstvu se plod pitomog kestena koristi kuhan ili pečen, a u nekim krajevima služi za pripremu slanih specijaliteta. Kesten pire je omiljena poslastica, te je stoga čest sastojak u filovima torti.

Sastojci:

Tijesto:
• 4 bjelanjka
• 120 g šećera
• 50 g brašna
• 20 g kakaa
• 30 g margarina

Fil:
• 200 ml mlijeka
• 250 g kesten pirea
• 50 g čokolade
• 200 g margarina
• 0,3 dl ruma

Priprema:

Umutiti bjelanjka sa šećerom, dodati otopljen margarin, lagano umiješati brašno i kakao. Koru peći u nauljenom i pobrašnjenom kalupu za torte 15 minuta na 200 °C. Zatim izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi. Zagrijati mlijeko, dodati kesten pire i čokoladu pa skuhati. Kada se masa ohladi, dodati umućen margarin i rum, promiješati i napraviti fil. Fil premazati preko kore, dekorirati tortu rendanom čokoladom i šlagom i ohladiti.