Marinirajte lignje, lagano ih okrenite na žaru i uživajte u njihovoj osebunoj aromi. Prilog koji ćete poslužiti uz lignje ostavljamo vama na izbor.

Sastojci:

• ½ šalice soja sosa
• 2 žlice svježeg naribanog đumbira
• 3 žličice mirina (rižino vino)
• 450 g očišćenih lignji sa kracima

Priprema:

1. Pripremite marinade/umak od soja sosa, đumbira i mirina. Odvojite pola šalice pripremljene marinade i spremite za kasnije. U ostatak marinade položite lignje tako da se ravnomjerno rasporedi po cijelim lignjama. Marinirajte 10 minuta na sobnoj temperaturi uz jedno okretanje.

2. Roštilj zagrijte na jako. Svaku lignju pecite 4-5 minuta, pritom ih okretajući svakih 30 sekundi i premazivati ranije pripremljenom marinadom.

3. Tijekom pečenja prozirne lignje će poprimiti bijelu boju i postati mekane te osloboditi bogatu aromu. Potrebno je pripaziti da se ne prepeku, jer tada postanu gumene.

gastro.hr

Pogledaj ostale recepte

5.10.2012.