Ukusna torta koja će vas okusom podsjetiti na popularnu Milka čokoladu. Bit će potrebna upravo ova čokolada, puding od vanilije i lješnjaci. Zar trebate više razmišljati? Bacite se na posao i uživajte u ovoj prefinoj torti.

Sastojci:

Za kore:

• 21 bjelanjak
• 450 g šećera (po želji smanjite šećer)
• 300 g lješnjaka
• 3 žlice pšeničnog oštrog brašna tip 400

Za kremu:

• 21 žumanjak
• 3 pudinga od vanilije
• 6 žlica pšeničnog oštrog brašna tip 400
• 1l mlijeka
• 100 g šećera
• 250 g maslaac
• 2 šlag pjene
• 100 ml mlijeka
• 300 g Milka čokolade s lješnjacima
• 300 g Milka bijele čokolade

Priprema:

1. Odvojite 7 bjelanjaka i istucite ih u čvrsti snijeg, a zatim umiješajte postepeno 150 g šećera.

2. Sameljite 100 g lješnjaka, dodajte 1 žlicu brašna i lagano umiješajte u pripremljeni snijeg.

3. Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 28 cm) čije ste dno prekrili papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

4. Na isti način s preostalim bjelanjcima, šećerom, lješnjacima i brašnom ponovite isti postupak još dva puta tako da dobijete 3 kore biskvita.

5. Za kremu sve žumanjke, puding i brašno promiješajte. Po potrebi dodajte malo mlijeka.

6. Preostalo mlijeko i šećer zakuhajte, odmaknite s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu od žumanjaka. Vratite na vatru i uz miješanje kratko prokuhajte, pazeći da ne zagori.

7. Kremu ohladite uz povremeno miješanje, a zatim umiješajte razrađeni maslac.

8. Šlag pjenu uspite u 100 ml mlijeka i umiješajte u čvrsti šlag.

9. Pripremljeni šlag umiješajte u kremu, a zatim je podijelite na dva dijela. U jednu polovicu umiješajte tamnu čokoladu koju ste otopili na pari, a u drugu polovicu bijelu čokoladu.

10. Na biskvitnu koru stavite polovicu tamne kreme, zatim položite drugu biskvitnu koru, premažite je polovicom bijele kreme, zatim stavite treću koru.

11. Tortu premažite s ostatkom krema izvana i ukrasite lješnjacima.

Posluživanje:

Tortu dobro ohladite i poslužite.

Savjet:

Kako bi vam torta bila ukusnija, lješnjake popecite u pećnici, oljuštite ih, pa tek onda sameljite i koristite za tortu.