Izvor: kruhai.blogspot.com
Datum objave: 07.11.2012.
Nadamo se da ste nabavili one praktične kalupe za muffine i da jedva čekate isprobati ovaj recept. Muffini su uistinu idealan desert za nadolazeće hladnije dane.
Sastojci:
• 4 bjelanjka
• prstohvat soli
• 200g šećera u prahu
• 100g kokosovog brašna
• 100g čokolade
• 1 žličica arome vanilije
Priprema:
1. Ugrijte pećnicu na 160°C.
2. U veću posudu izlomite čokoladu, prelijte kipućom vodom da prekrije čokoladu, te ostavite kratko da se čokolada otopi. Ne miješati!
3. Mikserom istući čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodati sol i šećer u prahu.
4. Odlijte vodu iz posude s čokoladom te dodajte kokosovo brašno i aromu vanilije. U čokoladu dodajte bjelanjke i lagano izmiješajte velikom žlicom.
5. U kalupiće za muffine stavite papirnate košarice te ih pomoću žlice napunite sa smjesom.
6. Peći 20 min na 160°C.
7. Poslužite ih hladne.