Nadaleko čuvene i nutritivno bogate palačinke…

Priča se da su nastale u doba Robina Hooda, još dok se u Sherwoodskoj šumi moglo naći bobičastih plodova u velikim količinama. Palačinke s medom lady Marianne bile su nadaleko čuvene.

Ovu ukusnu i nutritivno bogatu slasticu možete poslužiti za doručak, međuobrok ili kao fini desert nakon ručka.

Sastojci:

Za palačinke:

• 1 jaje
• 2 bjelanjka
• 400 ml slatkog vrhnja
• 150 g pšeničnog oštrog brašna tip 400
• 50 g polubijelog brašna tip 850
• pola vrećice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 2 žlice šećera u prahu

Za posluživanje:

• 120 g meda
• 50 g oguljenih i popečenih badema
• 200 g sezonskog voća (jagode, kupine, maline i sl.)

Priprema:

1. Jaje, bjelanjak i slatko vrhnje promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, solju i šećerom u prahu, pa sve zajedno dobro promiješajte. Tako pripremljenu smjesu ostavite stajati 15 minuta.

2. Smjesu grabite i stavljajte u debljem sloju na namašćenu teflon tavu (promjera 12 cm) i ispecite s obje strane do zlatnožute boje na laganoj vatri.

3. Med lagano zagrijte i umiješajte bademe.

Posluživanje:

Palačinke poslužite ukrašene voćem i prelivene medom i bademima.