Složenac od krumpira, tikvice i rajčica

Ovaj recept je dokaz da se ukusno i zdravo jelo može lako pripremiti.

Sastojci:

• 750 gr krumpira
• 350 g tikvica
• 5 rajčica
• malo bosiljka
• 2 jušne žlice maslaca
• 300 g mozzarella sira
• malo origana
• malo papra
• malo soli

Priprema:

Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi. U međuvremenu oprati i očistiti tikvice i rajčice, te narezati mozzarella sir na tanke kriške.
Narezati rajčice, krumpire i tikvice na tanke kriške. Namastiti keramičku posudu z apečenje (može i nekoliko manjih) s maslacem te u slojevima slagati krumpire, tikvice pa rajčice, začiniti sa soli, paprom, bosiljkom i origanom. Složenac peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 min na 220ºC, nakon toga posložiti mozzarellu preko i vratiti dodatno u pećnicu na 4-5 minuta (dok se sir ne otopi).