Prijedlog za lagani i zdrav obrok za sve ljubitelje morskih delicija. Užitak je zagarantiran.

Sastojci za 4 osobe:

• 600 g fileta bakalara, razdjeliti na 4 djela
• 2 žlice maslinovog ulja
• 200 g mrkve, prati i razrezati na manje komade
• 1 glavica luka, nasjeckati
• po jedna crvena, žuta i zelena paprika, narezati na trake
• 200 g korijena celere, oguliti i narezati na male komade
• 2 režnja češnjaka, usitniti
• papir za pečenje
• 3 limuna ili limete, narezati na tanke kriške

Priprema:

1. Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva C.

2. U većoj tavi na žlici maslinovog ulja pirjati mrkvu, luk, celer i papriku oko 5 minuta, odnosno dok mrkva ne omekša.

3. Pripremiti mješavinu od jedne žlice maslinovog ulja i usitnjenog češnjaka pa njome premazati filete bakalara.

4. Pripremiti 4 komada papira za pečenje (svaki duplo veći od ribljih fileta). Na sredinu svakog komada papira posložiti riblje filete, zatim dodati nekoliko kriški limuna ili limete pa ¼ smjese pirjanog povrća.

5. Spojiti krajeve papira tako da sadržaj ne ispada tijekom pečenja. Staviti na lim za pečenje i peći u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

6. Kada je gotovo, izvaditi iz pećnice i pričekati 5 minuta prije otvaranja papira.

gastro.hr

Pogledaj ostale recepte

30.11.2012.