Očima nedoljive, a nepcu preukusne… Danas smo s vama odlučili podijeliti jedan odličan recept za slatke i fine tortice s breskvama. Ako kojim slučajem ne volite breskve, stavite voće po želji, primjerice kivi.

Sastojci:

• ½ neprskanoga limuna
• 50 g čokolade
• 75 g maslaca
• 75 granula šećerne trske
• prstohvat soli
• 2 jaja
• 50 g integralnoga pšeničnog brašna
• 1 ½ žlice praška za pecivo
• 50 g mljevenih lješnjaka
• 8 – 10 papirnatih košarica (promjer donjega dijela 4 cm)
• 1 limenka s plodovima bresaka (840 g)
• 2 žlice pekmeza od bresaka ili marelica
• 2 žlice voćnoga soka iz limenke

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 – 200 stupnjeva C. Naribajte limunovu koricu i krupno naribajte čokoladu. Malo omekšajte maslac, a potom ga pjenasto izmiješajte s granulama šećerne trske, limunovom koricom i solju. Postupno dodajte jaja. Prosijte brašno s praškom za pecivo, pa ih s lješnjacima i čokoladom umiješajte u maslac.

2. U svaku papirnatu košaricu stavite 2 – 3 žličice tijesta, a na njega stavite polovinu breskve. Pecite tortice u pećnici oko 18 minuta (prije vađenja provjerite jesu li pečene i dobro pazite da ih ne prepečete).

3. Izvadite tortice iz pećnce. Zatim zagrijte pekmez od bresaka i sok pa premažite breskve. Ostavite tortice da se ohlade, složite ih na veliki pladanj i poslužite.

Prijedlog:

Na svaku voćnu torticu možete staviti malo svježe tučenog vrhnja.