Idealni su kao predjelo, lagana večera, a dobro dođu i umjesto grickalica. Kada imate dovoljno vremena, pripremite nekoliko ovih ukusnih rolada od sira, stavite ih u zamrzivač i pecite po potrebi.

Sastojci:

• ½ kg svježeg sira
• 1 kiselo vrhnje
• 500 gr kora za pite i savijače
• ½ kesice praška za pecivo
• ½ dcl mineralne vode
• 100 gr otopljenog masla
• 3 jaja
• 1 puna mala žlica soli
• 1 žumanjak za premazivanje

Priprema:

Sir, kiselo vrhnje, mineralnu vodu, otopljeno maslo, žumanjke, prašak za pecivo i sol dobro promiješajte te u smjesu dodajte pjenasto umućene bjelanjke. Kore za savijače podijelite na dva dijela (najčešće je u pakiranju 12 komada), tako da svaka rolada ima po 6 kora.

Dvije kore odvojite te na njih stavite 2 žlice smjese od sira i jaja, lagano je razmažite kistom, pa na to stavite jednu koru, opet 2 žlice smjese, razmažite, 2 žlice smjese, razmažite… Kada ste to završili pažljivo zamotajte roladu, stavite je u najlonsku vrećicu i u zamrzivač.

Nakon sat vremena provedenih u zamrzivaču roladu izrežite na kolutiće, posložite na pleh za pečenje vodeći računa da izrezana strana bude okrenuta prema gore. Premažite žumanjkom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ËšC na 40 minuta. Poslužite toplo.