Izvor: ordinacija.vecernji.hr
Datum objave: 20.12.2016.
Polumjesec je jednostavan kremasti kolačić, jedan od onih iz gomile raznovrsnih blagdanskih kolača koji će vam se sigurno svidjeti, posebno ako volite kreme s kokosom i biskvite s kakaom… Potrebni su vam kalupi za rezanje u obliku polumjeseca, no ako želite, možete koristiti i zvjezdice, srca, boriće, jelene, pahuljice i slične simbole blagdana.
Sastojci:
4 jaja
25 dag šećera
25 dag brašna
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa za kolače
Za kremu
5 dcl mlijeka
20 dag šećera
6 dag brašna
10 dag kokosa
Priprema:
1. Za kremu zakuhajte 4 dcl mlijeka, pa mu dodajte zasebno izmiješano brašno sa šećerom i preostalih 1 dcl mlijeka. U kuhano dodajte kokos, dobro izmiješajte i ohladite.
2. Od navedenih sastojaka električnim mikserom umutite biskvitnu smjesu, pa ju podijelite u dva jednaka dijela. U prvi dodajte kakao, a drugi ostavite žut.
3. U maslacem namašćen i pobrašnjen pleh izlijte smeđi biskvit, ispecite ga do pola, pa za tim ravnomjerno rasporedite ohlađenu kremu i prelijte žutim biskvitom, pa pecite do kraja još oko 20-ak minuta na 180 °C.
4. Kolač ohladite i izrežite u polumjesece.