Piletina je mnogima omiljeno jelo, bilo da ispečete cijelo pile u pećnici, pripremite neko jelo od komadića mesa ili se odlučite za pileća prsa. Mi smo se odučili za treću varijantu i nismo pogriješili. Jednostavno rečeno – preukusan ručak.

Sastojci za 4 osobe:

• 4 komada pilećih prsa bez kože i kostiju (oko 700 g)
• 1 limun
• ½ vezice matičnjaka s mirisom limuna
• 100 g mekanog maslaca
• 25 g naribanoga parmezana
• sol, svježe mljeveni bijeli papar
• ulje za oblik

Priprema:

1. Naribajte malo limunove korice i iscijedite sok. Operite i posušite matičnjak, odvojite listiće pa ih sitno isjeckajte.

2. Pjenasto izmiješajte maslac s limunovim sokom i prstohvatom korice. Onda dodajte listiće matičnjaka i parmezan pa ih dobro izmiješajte. Začinite mješavinu solju i paprom.

3. Uljem premažite vatrostalnu ili posudu za mikrovalnu pećnicu. Posolite i poparite meso, složite ga u posudu i pecite 5 minuta na 360 W i 160 stupnjeva C gornjega i donjega grijača.

4. Izvadite piletinu i složite ju na pladanj. Stavite na meso začinjeni maslac i ostavite ga da se rastopi.

moj-restoran.info

Pogledaj ostale recepte

11.10.2012.