Recept koji nije zahtjevan za napraviti a i brzo je gotov, jedini uvjet je da se planira ranije radi mariniranja piletine za koju je poželjno da odstoji barem nekoliko sati u marinadi.

Sastojci za 4 osobe:

• 700 g pilećih prsa
• 500 g tjestenine (rigatoni, njoke, tagliatelle…)
• 500 ml vrhnja za kuhanje
• 1 glavica luka
• 1 žuta paprika
• 40 g parmezana
• papar
• sol
• origano
• bosiljak

Priprema:

Pileća prsa očistiti, isjeći na filete ili kockice i marinirati, ostaviti u marinadi da odstoji barem 2 sata prije prženja. Tjesteninu pripremiti al dente, izabrati vrstu tjestenine po želji. Dok se tjestenina kuha, možete na malo ulja peći piletinu dok ne dobije zlatno žutu boju. Kada je piletina gotova ostaviti je u ubrusima da pokupi masnoću i za to vrijeme na srednjoj vatri dinstati luk i crvenu papriku koje možete isjeći na manje kockice. U dinstani luk i papriku uspite vrhnje za kuhanje te dodajte vrećicu parmezana da se umak dodatno zgusne. Kuhati 3-4 minute i pred sami kraj kuhanja dodati origano, papar, sol, svježi bosiljak, te druge začine po želji. Piletinu vratiti u tavu te je pomiješati sa pripremljenim umakom i sve skupa poslužiti sa tjesteninom!
U slast!

moj-restoran.info

Pogledaj ostale recepte

4.12.2012.