Začinjavanje svakodnevne prehrane sjeckanim cayenne paprikama bi moglo pomoći pretilim osobama kod obuzdavanja apetita.

Cayenne je čili paprika koja se najčešće konzumira među začinima na svijetu. Većina, ali ne i sve, čili paprike sadrže kapsaicin.

Istraživači s Purdue University, u Indiani, utvrdili su da kapsaicin, koji se nalazi u chili paprikama daje ljut i začinski okus i može smanjiti glad.
Kapsaicin je posebno učinkovit u suzbijanju apetita kod osoba koji ne koriste začin svakodnevno.

Otkrili smo da konzumiranje chili paprike može pomoći kod kontrole prekomjernog apetita i sagorijevanja masnoća nakon obroka, posebno za osobe koji ne konzumiraju chili začin redovito “, rekao je profesor Richard Mattes.

Istraživanja su također pokazala da konzumiranje kapsaicina putem kapsula ne daje njegov pravi učinak, zapravo samo degustacija chili paprike može optimizirati njegov učinak.

“Upravo žarenje jezika i ždrijela izaziva taj učinak”, rekao je Mattes.

Za potrebe istraživanja koristila se obična sušena, mljevena crvena paprika.

Dvadeset i pet zdravih osoba sudjelovalo je u testu koji je trajao šest tjedana. 13 osoba je volilo začinjenu hranu a ostalih 12 nisu bili ljubitelji začinjene hrane.

Istraživanje je pokazalo da je potreba za jelom bila različita, što sugerira da podražaj chili paprike ima veći učinak dok je još nepoznat tijelu”

“Nakon što se tijelo navikne, gubi svoju učinkovitost. ”

U dijetologiji se pretilim osobama kao predjelo preporuča salata u kojoj je sadržana začinska paprika. Nakon takvog predjela u potpunosti se uspijeva suzbiti prejedanje i povećana želja za obilnim glavnim obrokom