U nastavku vam donosimo intervju s dizajnericom Gordanom Zucić…

Naša sugovornica – Gordana Zucić – renomirana je bh modna dizajnerica i jedna od najboljih u svojoj branši na našim prostorima. Iako će vam se na prvi pogled možda učiniti neobičnim kako smo to uspjeli povezati modu i gastronomiju, ovaj intervju je dokaz da je Goga, kako je od milja zovu, žena sa izuzetno širokim spektrom znanja i vještina, a posebice onih kulinarskih. Osim što se uspješno bavi modom više od tri desetljeća, ona je prvenstveno supruga, brižna majka dvoje djece i odlična kuharica koja, baš kao pri odabiru najfinijih tkanina, pažljivo bira namirnice od kojih pripravlja ukusna i maštovita jela za svoju obitelj i prijatelje.

Oduvijek je obožavala modu i pokazivala sklonost za dizajniranje odjeće, a kada je završila Modni dizajn u Zagrebu njezin put je definitivno bio određen. Nizale se unikatne kreacije, uspješne revije u BiH i cijelom svijetu, mnogobrojne nagrade i priznanja, a Gordana je i dalje ostala strastvena zaljubljenica u modu, koja i danas s puno ljubavi i entuzijazma, na svoj prepoznatljiv način, upotpunjuje žensku ljepotu.

Nedavno se vratila iz Salzburga, gdje je na trgu Residenzplatz imala zapaženu izložbu svojih modela u sklopu „Dana hrvatsko-austrijske kulture i prijateljstva 2012.”, a prije nepunih mjesec dana otvorila i svoj modni atelje MODA ART GG u SPC Rondo u Mostaru. To je posebice obradovalo brojne Mostarke koje rado nose kreacije s njezinim potpisom i koje sada ne trebaju putovati do Čapljine, gdje također ima svoj atelje.

I više nego dovoljno razloga za čašicu razgovora s ovom modnom dizajnericom koja nadahnjuje svojom energijom i pristupačnošću. Inače, s Gordanom smo razgovarali u restoranu Rondo u Mostaru, pa smo razgovor upotpunili i sa specijalitetima iz ovog restorana.

1. Nakon Čapljine, nedavno ste otvorili modni atelje MODA ART GG u Mostaru. Iskrene čestitke! Je li to bila Vaša dugogodišnja želja ili je do toga došlo spontano?

Hvala vam lijepo na čestitkama, ali i na pozivu na ovaj drugačiji intervju. Moram priznati da mi prija i da mi je jako ugodno u vašem društvu. Što se tiče mog modnog ateljea u SPC Rondo, to je sve nekako došlo prilično spontano. Željela sam nešto novo i imala potrebu za osvježenjem u svom radu. Baš u tom trenutku sam pronašla ovaj prostor koji se idealno uklapao u moju viziju pristupačnosti ljudima, jer se nalazi u unutrašnjoj šetnici ovog tržnog centra. Onda je uslijedilo renoviranje, pa smo napravili simbolično otvaranje i sada smo sretni i zadovoljni što smo kupcima u Mostaru u mogućnosti ponuditi nešto drugačije. Govorim u množini, jer iza mene stoji još nekoliko divnih, vrijednih ljudi i mi činimo jedan dugogodišnji tim.

2. U ateljeu su izložene prekrasne kreacije s Vašim potpisom i svaka je posebna na svoj način. Što Vas inspirira u radu?

Moram priznati da uvijek imam otvoreno srce i um i moje zamisli nemaju ograničenja. Inspira me svijet koji me okružuje, pozitivna energija, pjev ptica, cvijeće, priroda općenito, pozitivni ljudi, moja kćerka. U svakom trenutku dobivam inspiraciju, a vrlo često kada radim nešto što nije vezano za modu, tada doslovce doživljavam rijeku ideja. No, da biste sve te ideje pretvorili u djela, morate imati dar od Boga. Ja se osjećam uistinu privilegiranom, jer sam ga dobila i na tome sam beskrajno zahvalna.

3. Čuli smo, iz pouzdanih izvora, da volite kuhati i da vam i kuhanje ide od ruke!

Dobro ste čuli (smijeh). Zaista obožavam kuhati i to radim s puno ljubavi. Uvijek me raduju pozitivni komentari mojih najmilijih i njihovi oduševljeni izrazi lica nakon što probaju nešto što sam skuhala. Putujući po svijetu imala sam priliku kušati specijalitete iz različitih kuhinja i nikad se nisam ustručavala pitati kako se nešto sprema. Iskreno, ne znam kako, ali često mi je polazilo za rukom i dobivala sam originalne recepte (smijeh). Volim eksperimentirati u kuhinji i važno mi je da su moja jela ne samo ukusna, nego i vizualno dopadljiva. Kuhanju pristupam gotovo kao i dizajniranju. Nikada ne pratim slijepo recepte i uvijek dodajem nešto svoje i mislim da to ključno.

4. Što se najčešće nađe na Vašem meniju? Što posebno volite spremati?

Puno toga… Izdvajam recimo domaće specijalitete, ribu, rižoto, povrće… Posebno volim praviti kruh s domaćim brašnom s vodenice, te različita peciva s nekoliko vrsta brašna. Obožavam i začine koji daju poseban ukus jelima, a omiljene slatko-slane kombinacije su mi voće i sirevi. Nedavno sam pravila gulaš od hobotnice koji su moji ukućani posebno pohvalili, jer je bio zaista ukusan. Svakako volim praviti i slastice kako bi obrok bio potpun. I još nešto što je neizostavno prilikom serviranja jela – stolnjak. Svi koji me poznaju znat će zašto ga spominjem i koliko je ovo bitan detalj na mom stolu (smijeh).

5. Kada ste u Mostaru, gdje najradije jedete?

U posljednje vrijeme dođem upravo ovdje, u restoran Rondo, jer volim uživati u dobroj hrani u ovoj divnoj bašti, a i lokacija mu je odlična. Također, moram istaknuti i restoran Del Rio. Sveukupan dojam u ovom restoranu je izvrsan i s guštom ih posjetim kada sam u Mostaru, jer cijenim visoku ugostiteljsku razinu koju su zadržali od otvaranja do danas.

6. Može se primijetiti da vam je kulinarstvo, pored mode, jedna od omiljenih tema… 

Dobro ste primijetili (smijeh). Pored toga što volim kuhati, imam cijelu biblioteku knjiga s receptima koju uvijek nadopunjujem. Recepte rado razmjenjujem i nisam od onih koji ih brižljivo čuvaju samo za sebe. Smatram da jelo pravljeno po istom receptu ne ispadne svakome isto, a u to sam se nebrojeno puta i sama uvjerila kada bi nekome dala svoj recept. Također, moram vam otkriti da moj suprug i ja, u slobodno vrijeme, pravimo i domaću rakiju. Radi se o eko poizvodnji i kada nam dođete u goste na naš obiteljski ranč u Grude, imat ćete priliku probati različite vrste rakije – od višnje, oraha, drijena, ruže, ribizle, mirte, bora i sl.

7. Vratimo se još malo Vašem primarnom zanimanju. Imate li nekih neostvarenih želja? Što planirate u budućnosti?

Što se tiče privatnog života, stvari su odavno posložene i mogu vam reći kako uživam u životu, jer imam prekrasnu obitelj koja mi je velika podrška u poslu kojim se bavim, što je izuzetno važno. Što se pak posla tiče, kao neiscrpni kreativac, uvijek imam mnogo zamisli koje bi voljela realizirati, ali neke, nažalost, nisu izvedive u našoj državi. No, to me nimalo ne obeshrabruje. Hrabro i optimistično idem dalje i realiziram ono što je moguće. Imam puno zanimljivih ideja, čija realizacija slijedi od jeseni, pa neka to ostane malo iznenađenje.

8. Za kraj, uz zahvalu na ovom intervju, zanima nas još samo Vaše mišljenje o našem portalu?

Iskreno, vaš portal sam tek nedavno otkrila i moram priznati da sam ostala pozitivno iznenađena. Sada kada znam da iza njega stoji mali i mladi tim ljudi, još sam više oduševljena. Od srca vam želim puno uspjeha u radu, te da u budućnosti imate još više objekata i čitatelja. Veliko hvala na ugodnom društvu, razgovoru i ukusnom ručku. Svako dobro vama i svim vašim čitateljima.