U vrijeme kad se pazi na novac, u kuhinji možete dodatno uštedjeti i to poprilično jednostavno. Ne radi se o nekom magičnom triku niti dijeljenju obroka na pola nego o onome što se u profesionalnim kuhinjama oduvijek radi – potpunoj iskoristivosti namirnica.

Na stranici Huffingtonpost.com iznijeli su nekoliko super prijedloga kreativne uštede koja bi mogla obogatiti vašu kuhinju.

Kukuruz

Sezona kukuruza nam dolazi pa ako kuhate sa svježim, umjesto onim iz limenke, imat ćete pregršt klipova kukuruza. Nemojte ih bacati. Možete ih iskoristiti za finu mliječnu kukuruznu juhu. Skuhajte klipove u loncu, a možete dodati i pileći temeljac za jači okus.

Rasol kiselih krastavaca

Sezona je krastavaca. Ukoliko ih kiselite doma pa teglica ne izdrži do jeseni, ne bacajte rasol. Samo ubacite nove svježe krastavce ili bilo koje drugo povrće koje želite kiseliti.

Škampi

Ukoliko se volite počastiti škampima, ne bacajte ljušture. Bilo da ćete praviti riblji temeljac ili običnu juhu od rajčice, ljušture škampi će pojačati okus. Možete ih pohraniti u hladnjak i koristiti kad god želite napraviti fini domaći temeljac.

Čips od krumpira

Ako vam je ostala otvorena vrećica čipsa od krumpira koji više nije hrskav, nemojte ga bacati. Čips zdrobite i koristite umjesto krušnih mrvica kad želite pohati piletinu, ribu ili povrće.

Stabljike brokule

Kad kuhate brokulu, uglavnom koristite cvjetove, većinu stabljika bacate. Nemojte. Stabljike se mogu jako fino iskoristiti u salati od kupusa. U trgovačkim centrima prodaju mješavinu za salatu od kupusa. U njoj ima stabljika brokule.

Kruh

Kruh je jedna od osnovnih namirnica koju ima svaka kuhinja i često bacamo komadiće koji su ostali. Od starog kruha se mogu napraviti krutoni ili krušne mrvice koje ćete sigurno iskoristiti.

Vino

Ako ste otvorili bocu vina koju niste na vrijeme popili do kraja, još ga možete iskoristiti. Kuhajte s njim. Vino ima sposobnost da obogati jela spektrom okusa.

Kora citrusa

Prije nego što pojedete naranče ili iscijedite limun, sačuvajte kore. Možete ih iskoristiti na puno različitih načina da poboljšate svoja jela. Sušite ih na zraku i dodajte mesnim jelima ili ih ušećerite za fini snack. Očistite ih od bijelih dijelova, sitno nasjeckate pa ih možete posuti po najdražim grickalicama poput kokica ili slično.