Koristite li ga i znate li koje su njegove prednosti?

Ekspres lonac je lonac na kojem se poklopac učvršćuje zavrtajima, a hrana u njemu kuha pod pritiskom. Ovaj lonac ima i sigurnosni ventil da ne bi došlo do prevelikog pritiska. Pošto se hrana kuha pod pritiskom, namirnice se brže kuhaju, a hrana ima drugačiji ukus jer se u jelu sačuvaju hranljivi sastojci.

Princip rada ekspres lonca pronašao je Denis Papen, francuski fizičar 1679. godine. Zbog toga se za ekspres lonac još kaže i Papenov lonac, Parni lonac ili pak Pretis lonac zbog kuhanja na pari.

Svaka iskusnija domaćica će vam ga toplo preporučiti, a vi koji ga još niste nabavili svakako to učinite i uštedite vrijeme u kuhinji, te zadržite pravu aromu namirnica koje spremate. Evo i dokaza za to.

Kuhate li jelo u ekspres loncu, bit će vam potrebna trećina vremena u odnosu na kuhanje u običnim loncima ili posudama. Stoga je ovaj lonac izuzetno pogodan za brzu kuhinju, pa se u nekim receptima hrana pripravlja isključivo u njima.

Važno je naglasiti da kuhanje u ekspres loncu ne zadržava samo okus i vitamine, nego i štedi energiju. U njemu možete pripravljati gotovo sve vrste jela. Osobito je pogodan za jela koja se moraju dugo kuhati, kao npr. piletina u juhi, složenac, kupus, sarma i sl.

Za jela za koja je potrebna zaprška i za umake nije pogodan, jer se ne smije otvarati prilikom kuhanja, mora biti hermetički zatvoren.

Postoje različite vrste ekspres lonaca, ali uz svaki dobijete uputstva kojih se trebate pridržavati.