Vrhunska zabluda o zimskoj prehrani

Sezona kupaćih kostima je iza nas i mnogi smatraju kako se zimi s dolaskom hladnijeg vremena treba mijenjati i način prehrane pa posežu za ‘čvršćom’ i kaloričnijom hranom.

No, trebamo li uopće tijekom zime konzumirati više hrane kako bismo se sačuvali od hladnoće? Stručnjaci tvrde: riječ je o vrhunskoj zabludi.

Osobe s viškom kilograma intenzivnije proživljavaju osjećaj hladnoće od populacije s normalnom tjelesnom težinom. A evo odgovora zašto je to tako: sve suvišne kalorije koje unosimo u organizam pretvaraju se u bijelo adipozno tkivo. Međutim, treba imati na umu da samo smeđe adipozno tkivo čuva tjelesnu toplinu.

I dok bijelo adipozno tkivo pohranjuje energiju, smeđe tkivo sagorijeva kalorije koje potom griju organizam.

Postavlja se pitanje zašto imamo povećanu potrebu za hranom tijekom zimskih mjeseci?

U vrijeme naših predaka, zimskih su mjeseci bili povezani s glađu. Jedna teorija kaže da smo genetski programirani za povećanje masnih naslaga tijekom jeseni kako bismo mogli preživjeti zimu.

Međutim, za razliku od naših predaka – danas ne moramo pohranjivati masnoće jer imamo obilje hrane na raspolaganju tijekom cijele godine.

Budući da nismo prisiljeni gladovati, nemamo niti priliku potrošiti nagomilane zalihe sala.